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其他資訊
年代：1987。版次：1。
作者： Kotler
新功能介紹- 出版社：華泰文化
新功能介紹 - 出版日期：1987/01/01
- 語言：英文
其他新聞
▲母海豹在夕陽中揮手道別。（圖／翻攝自Caters）
國際中心／綜合報導
海豹在夕陽下舉手說掰掰！德國33歲攝影師勒曼(Robert Lehmann)在黑爾戈蘭島(Helgoland)研究藻類，不過剩下的時間他喜歡跟海豹「搏感情」，目前已經紀錄下12種海豹的身影，而這隻熱情的母海豹則是他待在冰水中2小時交到的朋友。
▲▼說我美啊？啊哈哈哈您過獎啦！
勒曼在16度的水中游泳45分鐘接近海豹，但是不會打擾海豹的生活，「那天我躺在一顆礁石上，想在夕陽中拍照紀念這完美的一天，當我要按下快門，她突然出現揮手。」他馬上進入「自拍狀態」，因為這是人生中最酷的一刻了，即使舉起重達14公斤的專業相機也在所不惜。
▼相機重14公斤。
▲烤香魚正式列入祥雲龍吟夏季菜單裡。
記者黃士原／宜蘭報導、攝影
夏天即將來臨，在日本，夏天是吃香魚最好的季節，餐廳與日本料理店都會推出美味的香魚料理，而在台灣養殖香魚也有30多年歷史，其中有香魚大王之稱的宜蘭縣八甲休閒魚場年產量可達百噸，品質則是連祥雲龍吟的主廚稗田良平也十分稱讚，直說比日本的還好吃。
「烤香魚」是日本米其林三星餐廳龍吟的夏日經典菜色，三年前稗田良平被派到台灣籌設祥雲龍雲時，在朋友的介紹下曾找八甲休閒魚場的老闆黃玉明尋求合作，不過因為龍吟對於香魚不只要求大小(15公分)，更是要活的送到餐廳，尤其是香魚個性膽小、容易受驚而拒絕進食，如果要挑大小一定會驚赫到香魚，於是被黃老闆婉拒。
▲祥雲龍吟主廚稗田良平(左)稱讚八甲休閒魚場老闆黃玉明(右)的香魚比日本的還好吃！
為何一定要活的香魚呢？稗田良平說，因為香魚會散發淡淡的果香味而得名，但這種香味會隨死亡而漸漸消失，其二是活魚魚身柔軟，可以串針來串出龍吟獨特的S串法，這串法不但可以讓香魚的頭、身、尾部在炭烤時均勻受熱，而且烤完時的魚型就像活魚在水中游的樣子。
▲烤香魚十分費工，過程須花費30分鐘。
去(2016)年祥雲龍吟為期二天夏季餐會，為了能再度推出夏日經典菜色─烤香魚，主廚稗田良平再度拜訪黃老闆，最後以誠意說服了黃老闆願提供長15公分的活香魚。而黃老闆也同時受邀前往夏季餐會，對於祥雲龍吟的烤香魚大為讚賞，魚肉Q軟、但外皮酥脆，而且整隻香魚吃下去完全沒感受到魚骨頭，這跟台灣常見的鹽烤香魚十分不同，黃老闆說以前都沒吃過這麼小隻又好吃的香魚。
▲祥雲龍吟主廚稗田良平堅持使用活香魚。
或許因為自己辛苦養殖的香魚能被高級餐廳青睞、又烤到十分美味，今(2017)年黃老闆主動連繫祥雲龍吟要不要再度合，這次他可以試著在第一季產季結束前（約5、6、7月）提供祥雲龍吟所要的香魚，這也是祥雲龍吟首度把「烤香魚」列入正式菜單之中，夏季菜單5月正式推出。
▲花蓮市公所爭取公益彩券回饋金50萬元，補助辦理部落農（園）藝景觀栽培暨促進就業計畫。（圖／花蓮市公所提供 下同）
記者王兆麟／花蓮報導
花蓮市公所爭取106年度公益彩券回饋金50萬元，補助辦理部落農（園）藝景觀栽培暨促進就業計畫，有二十多名學員報名參加。課程計畫自三月起至十月止，總計開辦13堂課，課程內容包括導覽技巧、五行原生種創意料理、產品設計包裝等，希望能為部落產業升級、促進族人就業機會，以達到改善經濟環境的目的。
第一堂課在華東托瓦本部落（大本部落）舉辦，部落頭目陳天盛等人先以原住民儀式祈福，市公所秘書蕭民隆代表魏嘉賢市長出席，提到魏市長重視族群發展，希望協助族人打造部落精緻觀光，因此向上級政府爭取經費補助，做為推動部落產業、農產升級、建構共同品牌，以及推行部落文化體驗方面的建設。
課程先由講師介紹導覽技巧之後，陳天盛帶隊導覽。他說，他在三歲時跟著家人搬到部落至今已數十年，當時周邊沼澤多，族人多半種植水稻、雜糧作物或放牧牛隻做為生計，這十多年來，年輕族人為了生計到外縣市工作討生活，以致社區聚落逐漸凋零，因此為了保有部落的型態，透過市公所的協助，讓托瓦本部落逐漸找到自己的地位。
陳天盛表示，這些年來透過市公所爭取的職訓經費，托瓦本部落推廣無毒農業，利用家戶左右的閒置空地闢建農地，種植蔬菜植物等，恢復阿美族的「換工」傳統，讓「花園即農田」的概念得以落實。此外，托瓦本部落也可說是花蓮市區近郊的「藝術村」，有木雕師陳建造、石雕師鄭詠鐸，他們的藝術創作在相關領域是備受肯定。
未來的規劃，陳天盛說，市公所向原民會爭取的部落文化聚會所也將在年底動工，至於今年為能打造部落特色，他已爭取闢建一個角落打造花海，目前將與市公所農觀課接洽包括花種選取與特色協助。
課程地點除了在華東的托瓦本部落之外，也安排到撒固兒部落、嘎尼按部落就各部落特色做導覽指導技巧，另還安排戶外實務硏習，包括到光復鄉沙老部落的奇古匠農場觀摩部落失傳已久的咖啡栽種技藝，以及參觀光復鄉邦查農場栽種的有機無毒的農產品。
另外還有專業老師指導以五行原生種植物創意料理之外，也將開發香草麵包與點心。有了產品之後，包裝也很重要，因此課程裡也安排設計產品包裝的技巧，讓學員透過研發及包裝來銷售自己的產品。
原行課表示，十月將會開辦部落導覽訓練以及美食品嘗，驗收總時數40小時的課程。
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