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其他資訊

250種蔬菜好吃妙招

家常快炒蔬菜

把蔬菜炒到熟很簡單,但是要炒得清脆好吃可就沒那麼容易了!除了火候要控制恰當,很多小細節都不能馬虎,本篇就是要教大家在家也能成功炒出清脆好吃的青菜,讓你不必再納悶為何餐廳炒得青菜比較好吃!

涼拌蒸煮蔬菜

千萬別以為涼拌水煮蔬菜,就只能加點蒜蓉醬油配著吃而已,本篇收錄多種涼拌蒸煮的蔬食料理,健康少油又口感清爽無負擔,你更會發現,原來蔬菜用「蒸」的、「拌」的、「燙」的,都有各種變化風味!

滷燉蔬菜料理

許多人誤以為只有肉類才能以滷燉方式烹調,其實只要聰明選對蔬菜,滷燉一鍋蔬菜也可以很美味,而且只要掌握好本篇教大家的小訣竅,就能輕鬆將蔬菜滷得入味,配飯配麵都好吃!

焗烤蔬菜料理

吃膩炒青菜、燙青菜的話,不妨考慮用烤箱烹調疏菜吧!除了常見的焗烤方式之外,其實加點調味料直接烤,不只超省時方便,更能吃到蔬菜本身的清甜味,現在就一起來烤蔬菜,品嚐蔬菜原味和焗烤濃郁味吧!

150種豆類料理全收錄

黃豆篇

小小的一顆黃豆,不只可以做豆腐和豆漿,衍生而出的食品還真不少呢。加工後的豆渣是健康又美味的食品,榨出的汁更是用途多多,不僅做豆漿、加工成豆腐、豆皮,而豆腐還可再變化出豆乾、豆腐乳和臭豆腐等,真是多變的美味。

紅豆篇

短紅豆溫潤的口感與豐富的營養素,是受女性喜愛的甜湯之一,挑選紅豆要注意的是,以富有光澤、形狀飽滿、色澤鮮艶,外觀乾燥且無怪味為優等品,若有破裂或潮溼則是較不新鮮的紅豆。

綠豆篇

綠豆除了是夏季消暑解熱的最佳甜品外,可是還能製作出其他讓人想像不到的綠豆料理。挑選綠豆時要將腐爛、斑點、破損或蟲咬的豆剔除,挑選顏色全綠,顆粒完整且具光澤的豆子。

黑豆篇

黑豆因不易煮熟煮透,所以料理前別忘了要先浸泡在水中,也因黑豆這耐煮的特質,所以可與適合久煮的食材一起長時間滷煮,口感不僅美味又養生。

花豆篇

新鮮的花豆顏色較淺,放得愈久顏色就愈深,另外表皮較皺的花豆表示品質較差,要選外皮光滑,看起來很飽滿的比較好。 花豆烹煮前,也需要泡軟。花豆發芽就不能吃,所以烹煮前一定要保持乾燥才會比較安全。

蔬菜豆類篇

挑選豆子時,只要外表看起來細嫩、光滑,剝起來又有清脆的聲音,即表示這豆子不會過老。豆類吃法分成兩種,一種是吃豆籽,另一種是吃豆莢,喜好吃豆籽,可挑選豆粒大;後者豆莢,烹煮食用前要先剝去豆子兩側的粗纖維,這樣吃起來的口感才會較佳。

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版!原定價367元,限量特價250元!下殺68折大回饋!

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。


250種蔬菜好吃妙招

近年國人飲食觀念改變,健康美食節目也經常教大家,用最簡單的烹調方式來讓蔬菜變得更美味,深受觀眾喜愛,這都可發現許多人不再只是崇尚大魚大肉,而是開始懂得健康吃蔬菜,蔬食料理也越來越被大眾接受。

雖然如此,外食族要健康吃蔬菜其實仍不容易,普遍小吃、餐廳的餐點仍然是以肉類、海鮮為主,蔬菜少得可憐,即便是自助餐的蔬菜能任你夾,也總是多油重鹹,真的要達到「每日5蔬果」的原則,實在非常困難。

既然要吃蔬菜,那不妨就自己下廚做蔬菜料理吧!本書特別收錄250道蔬食料理,不管是大火快炒、清蒸涼拌,還是用滷燉、焗烤蔬菜,絕對讓你在家煮出蔬菜好味道。另外更教讀者正確的根莖、瓜果、葉菜類等蔬菜之料理方法,掌握好這些蔬菜的好吃妙招,你也可以變成蔬食料理達人,每天健康吃蔬菜!

150種豆類料理全收錄

日常生活中常見的豆子種類,以紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花豆等為大宗,無論是甜品、配料或正餐,時而可見這些豆類身影,特定豆類可衍生出的食品種類更是不少,如:豆腐、豆花、豆皮等,無論直接食用,或製作成料理,皆變化性十足。書中更同步收錄了受歡迎的薏仁、麥片和燕麥,運用這些常見的材料,一樣可以衍生出讓人意想不到的多變料理。



其他新聞













文、圖/快樂雲

來到義大利,天天一隻義式冰淇淋(Gelato)應該是最基本的吧!!嗯~~有時可能還會不小心的,照三餐飯後,下午茶與消夜...一天不知不覺吃了3~5隻;不過,相信離開義大利之後,絕對會非常,非常想念的哦!!

說真的,很多名店確實很好吃,價格也合理;但有時想想,這樣1~3歐元一隻的Gelato吃下來,其實也吃掉了不少錢,不過,自己仍覺得值得啦!!記得多年前第一次在歐洲旅行時,朋友從北歐來維也納跟我們會合,沿途看到許多一歐元的冰淇淋,她都覺得超便宜的,因為她說北歐更貴哦!!

後來,自己再訪歐洲時,一歐元的冰淇淋,說真的已經較少見了,沒想到,這次在佛羅倫斯竟然還能吃到一歐元的Gelato(義式冰淇淋),哇~~~這真是經濟又實惠呀!!

且還好好吃,難怪這裡會有這麼多人,這裡是自己住的民宿主人推薦的,他沒說是啥名字,只描述了大約的位置,應該想說,只要我到了這附近,看著迎面拿著冰淇淋而來的人們,就能找到了............確實如此,人們買完冰淇淋後,在橋上或附近找了個好位置,邊用嘴巴享用美味的Geiato,邊用眼睛看著美麗的佛羅倫斯,這樣的人生真愜意呀!!

這裡自己在佛羅倫斯時來過兩或三次,從這裡可以走路到米開朗基羅廣場(Piazzale Michelangelo)去看夕陽,若不想走路的話,還可以搭公車上去;嗯~~這裡就是一個有著好吃冰淇淋的轉駁站。且這價格真的很可愛,一球一種口味,只要一歐元!!哇~~~這好像是此趟旅程中,吃到最便宜的Gelato,但可一點兒都不馬虎,也好好吃哦!!

特別是自己鍾愛的開心果口味(pistachio)好濃郁,好香,好好吃哦!!義大利人真的是最會做冰淇淋的民族,怎麼都做得好好吃,還有水果口味的,也不錯其實吃到最後,有些已經都忘了拍照;就像是那一、二、三歐元就這樣無負擔放入口中,全都給吃進肚,嗯~~~花小錢,卻能讓人很滿足;我想,這就是Gelato(義式冰淇淋)的魅力呀!!

不管男女老少,性別種族,手中拿到冰淇淋的眼神與笑容,都讓人的心融化了,其實,人生很簡單,要的東西不多,這樣小小一隻冰淇淋,就能讓人露出滿足,開心的笑容。

我想,不知道究竟是因為自己太愛吃冰淇淋呢??還是喜愛看到在冰淇淋櫃前大家的笑容呢??好多口味,讓人好難選擇,後來,自己大多選擇單一口味,買小隻的,不要吃太多;因為哪知道會不會在下一個角落,又無意間遇到了一間外頭有著很多人的冰淇淋店,如果一次吃太多,那就不台中太陽線獎金系統軟體設計-能再吃吃看別家嚕!!

嗯~~這間Gelateria La Carraia 小隻一歐元的開心果口味,上頭還撒上了果粒,哇~~~CP值超高的,推薦給大家!!

買了冰淇淋,出了店門,拿在手上,邊走邊吃,繼續下一段旅程;生活在佛羅倫斯感覺很幸福,有好吃的冰淇淋,美麗的風景,

還有好多好多厲害的藝術作品在城市的各角落等著你,嗯~~~之後再來跟大家分享這個城市的藝術,看了之後,讓人更加喜愛這個城市;也許不大,但真的是好精采呀!!如果,喜歡文藝復興時期作品的朋友們,相信你花上一周在佛羅倫斯,應該還是看不完.............突然想起了,有朋友說:佛羅倫斯很小,應該半天就能逛完了.....嗯~~~我想,那應該是一種與自己不同的旅行方式吧!!

嗯~~好吃,好吃;據說吃是Gelato不會變胖,是真的還是假的呢??嗯~~還是要走走路,爬爬坡,往米開朗基羅廣場(Piazzale Michelangelo)前進,去等待夕陽與黃昏吧!!

......................................................吃喝玩樂,沒有終點

Gelateria La Carraia

網站:

地址:Piazza Nazario Sauro, 25/r, 50124 Firenze FI, 意大利

電話:+39 055 280695

營業時間:11:00~24:00

*更多內容請看-->快樂雲的旅遊部落格*粉絲團*

▲「2017好朋友TT音樂節」陣容更強大!12月2日(六)相揪好朋友一起到華山劇場,聽歌看表演,逛市集玩手作。

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記者高菱璝/綜合報導

「奶茶妹妹」章澤天2015年嫁給大19歲千億CEO劉強東,婚後育有1女,兩人不時常公開放閃。近日劉強東出席活動時,被問到公司取名「京東」的意義,他親曝是結合了「初戀女友」和自己名字各一個字,看來「男人忘不了初戀」此話不假,只是「正宮」章澤天當時就坐在台下,讓網友看了直呼「看來得改名了」。

▲劉強東與章澤天結婚後,兩人育有1女。(圖/翻攝自章澤天IG)

章澤天日前陪著劉強東一起飛往瑞士,參加「世界經濟論壇」,24日(瑞士時間)受訪時透露,「JD.com從2004年開始,他創業是在1998年」;被問到公司取名由來時,他先是笑了一下說:「我真希望我的太太不在現場。」接著表示自己必須非常誠懇的回答,「它是我第一個女朋友的最後一個名字,和我的最後一個名字結合起來的」。

▲▼劉強東認「公司以初戀命名」,而老婆就坐台下。(圖/翻攝自章澤天IG)

當著老婆章澤天面前,劉強東自曝公司取名與初戀情人有關,在網上引起討論,引來網友紛紛回應「我還以為是『北京劉強東』」、「他前女友是吳京」、「改名東天吧」、「創業的時候章澤天5歲,東京創立的時候11歲」、「章澤天:回去等著吧」、「劉強東也挺可愛的,還耿直」、「改名叫澤東吧,好像更霸氣了」、「看來得改名了」。

事實上,章澤天23日開始陸續在IG上發文,分享與老公一起參加世界經濟論壇的照片、影片,其中一張是她手挽著劉強東,小倆口站在雪地中、看向鏡頭露出笑容的合影,讓她寫下「忙裡偷閒 old fashion but beautiful view」。

▲章澤天手挽劉強東雪地放閃。(圖/翻攝自章澤天IG)



















▲中華男籃力克烏克蘭,創下隊史最佳紀錄。(圖/世大運組委會提供)

記者潘泓鈺/台北報導

中華男籃在台北世大運倒數第二天賽程,靠著「台啤雙槍」黃聰翰、李愷諺輪流爆發合砍51分,加上陳盈駿帶傷上陣傳出10助攻,終場以86比80擊敗烏克蘭,挺進13到14名排名戰,確定創下隊史最佳成績,賽後主帥帕克(Charlie Parker)忍不住大讚,「今天的我們,是勇士!」

陳盈駿前役意外拉傷左大腿鼠蹊部,強忍傷勢奮戰將近35分鐘,繳出13分10助攻,另外,台啤雙槍,黃聰翰上半場進帳20分、李愷諺全場29分,兩人合砍51分,終場86比80力克烏克蘭,闖進明天的13到14名排名戰,確定打破2003年大邱世大運的16名隊史最佳成績。

賽後主帥帕克忍不住大讚子弟兵的好表現,「我們前兩戰挫敗,賽前我告訴他們,你們要成為被擊倒後能夠再度站起來的勇士,今天的他們,不僅成就勇士,還可以比擬NBA金州勇士隊,不僅降下三分雨,而且不斷衝搶籃板打出快速的攻守轉換,我為帶領著支球隊感到驕傲,也為代表台灣感到驕傲,也透過世大運讓世界看見台灣。」

▲(圖左)李愷諺砍下全隊最高的29分。(圖/世大運組委會提供)

中華隊此役外線23投10中,命中率高達43%,其中黃聰翰、李愷諺就貢獻8顆,雖然身高方面不如對手,但不斷地積極衝搶也有摘下36顆籃板,助攻與抄截,更是以23、11領先烏克蘭的19、5,並逼迫對手發生16次失誤,自身僅有8次。

▲陳盈駿帶傷上陣。(圖/世大運組委會提供)

「就跟教練講的一樣,我們是勇士,被擊倒後要會站起來,」陳盈駿繼續說道,「聰翰、愷諺很關鍵,他們跳出來帶領取勝。至於被問到傷勢,陳盈駿表示,「大家都是帶傷上陣的,我們都會堅持到最後一刻,在最後一戰出賽,為整個世大運劃下完美的句點,很開心能夠創紀錄。」

中華隊世大運最佳成績,是2003年大邱世大運的第16名,上屆光州世大運則是預賽全敗,總成績22名作收。拿下烏克蘭後晉級13到14名排名戰,確定創下隊史最佳紀錄,將在29日新竹市立體育館出戰。

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